DYNIA W SOSIE SŁODKO-KWAŚNYM

DZISIAJ OTWORZYŁAM SŁOICZEK Z DYNIĄ W  AROMATYCZNYM SOSIE SŁODKO-KWAŚNYM. Mnie smakowała jako dodatek do pieczonego kurczaka,WIĘC DZIELĘ SIĘ PRZEPISEM.

Dynia w sosie słodko-kwaśnym: 

½ l wody,1/2 l cukru, ½ kg dyni obranej ze skóry i murszu z pestkami,5szt goździków, szczypta kardamonu, szczypta kurkumy, mała szczypta soli,

 ¼ szklanki octu 10%.

W w większym  naczyniu zagotować syrop z wody i cukru, dodać przyprawy i ocet. Dynię pokroić w słupki lub kostki dowolnej wielkości i ugotować do miekości, wrzucając na wrzątek/w zależności od rodzaju dyni  potrzeba na to ok.15-20 minut/. Odcedzić i wrzucić na gotujący się syrop. Gotować na wolnym ogniu do momentu gdy dynia będzie miała kolor szklisty/przeźroczysty. Kilka razy zamieszać.
Gorący  sos z dynią przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcić i postawić odwracając/ czyli postawić na dokręconej zakrętce/ do wystygnięcia.

Dla smakoszy jest to smaczny dodatek tak do mięs jak i deserów oraz sałatek.

isw/02/2015