DZISIAJ OTWORZYŁAM SŁOICZEK
Z DYNIĄ W AROMATYCZNYM SOSIE SŁODKO-KWAŚNYM.
Mnie smakowała jako dodatek do pieczonego kurczaka,WIĘC DZIELĘ SIĘ PRZEPISEM.
Dynia w sosie
słodko-kwaśnym:
½ l wody,1/2 l cukru, ½ kg
dyni obranej ze skóry i murszu z pestkami,5szt goździków, szczypta kardamonu, szczypta
kurkumy, mała szczypta soli,
¼ szklanki octu 10%.
W w większym naczyniu zagotować
syrop z wody i cukru, dodać przyprawy i ocet. Dynię pokroić w słupki lub kostki
dowolnej wielkości i ugotować do miekości, wrzucając na wrzątek/w zależności od rodzaju dyni potrzeba na to ok.15-20 minut/. Odcedzić i wrzucić na gotujący się syrop. Gotować na wolnym ogniu do momentu gdy dynia będzie
miała kolor szklisty/przeźroczysty. Kilka razy zamieszać.
Gorący sos z dynią przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcić i postawić odwracając/ czyli postawić na dokręconej zakrętce/ do wystygnięcia.
Dla
smakoszy jest to smaczny dodatek tak do mięs jak i deserów oraz sałatek.Gorący sos z dynią przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcić i postawić odwracając/ czyli postawić na dokręconej zakrętce/ do wystygnięcia.
isw/02/2015
