WIELKANOCNE BABY -5-babka drożdżowa świąteczna wg."filozofia zycia" anna ciesielska

10 żółtek utrzeć w misce na puch  z 1/4 szklanki cukru i cukrem wanilinowym.Dodać otartą skórkę z połowy cytryny,1 ł imbiru,szczyptę soli i całość wymieszać.Dodać  50 dkg maki pszennej oraz zaczyn drożdżowy z /10dkg drożdży roztartych z 1 ł cukru i 1/2 szkl ciepłego mleka i 1ł  mąki-odstawić w ciepłe miejsce aż ruszy.Wyrabiać rękami na gładkie ciasto. Następnie dodać 1 paczuszkę roztartego wałkiem szafranu rozpuszczony w 1ł gorącego mleka.Dodać 1/2 szklani  ciepłego mleka,wyrabiając dodać 1/4 szklanki roztopionego masła.Dokładnie wyrobić na gładkie sprężyste ciasto.Posypać je mąką i przykryć ściereczką. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia
Gdy podwoi objętość przełożyć ciasto do 2 foremek do połowy wysokości, wysmarowanych masłem i obsypanych tartą bułką.Znów odstawić do wyrośnięcia do wysokości pełnej foremki.Piec w tem.170 st.c. około 1 godziny/na bardzo rumiany kolor.Po godzinie wyłączyć piekarnik,pozostawiając ciasto
  na jakiś czas.Wyłożyć z foremki gdy jeszcze ciepłe.Gdy ostygnie posypać cukrem lub polukrować.
SMACZNEGO..
.......................ALLELUJA.....................isw...............................28.02.2014...............................

WIELKANOCNE BABY-4- baba drożdżowa wg.klasztorne specjały o.K.J. KLIMAK

///4636///
Składniki; 2 szkl maki,2/3 szkl; let mleka,4 dkg drożdży,10 dkg cukru,10 dkg masła,8 zółtek,cukier wanilinowy,spora garść rodzynek,szczypta soli,15 dkg cukru pudru,sok z cytryny.
Wykonanie
drożdże utrzeć z 1 ł cukru,dodać 2 ł mąki,rozmieszać z letnim mlekiem i pozostawić w ciepłym  miejscu. Żółtka zmiksować z cukrem i cukrem wanilinowym oraz szczyptą  soli.Do mąki dodać rozczyn,roztopione ale nie gorące masło i utarte żółtka.Wszystko dokładnie wyrabiać tak długo aż ciasto przestanie się kleić do rąk, Rodzynki zalać wrzątkiem,dokładnie odsączyć, oprószyć  mąką i dodać do ciasta.Znów wyrabiać chwile.Nakryć ściereczką  i pozostawić do wyrośnięcia  w ciep miejscu.Gdy ciasto  DWUKROTNIE ZWIĘKSZY OBJĘTOŚĆ PRZEŁOŻYĆ DO formy wysmarowanej masłem.Powinna być na tyle wysoka  aby ciasto SIĘGAŁO DO 2/3 WYSOKOŚCI. ZNÓW POZOSTAWIĆ DO WYROŚNIĘCIA.WSTAWIĆ  do PIEKARNIKA nagrzanego  do 180 st.c.Po 7 minutach podkręcić temp.do 200 st.c. i piec ok.40 min. Przygotować lukier z soku cytrynowego utartego z cukrem.Chłodne ciasto polać lukrem.SMACZNEGO,...........................ALLELUJA............................27.02.2014................................isw........................

oooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

WIELKANOCNE BABY-3- baba trójbarwna - wg. klasztorne specjały o.k.j.kmak

Składniki:1 szkl.maki  pszennej,1/2 szkl maki ziemniaczanej,4 jajka,1/2 kostki margaryny,3/4 szkl cukru,1ł kakao,2ł miel orz wł,1/4 ł kurkumy,1ł wodki lub araku,1ł proszku do piecz,tłuszcz do smar.blachy.
Wykonanie:obie maki przesiać razem z proszkiem.Marg utrzeć  z cukrem .Nie przerywając ucierania dodać jajka i po łyżce mąki. gotowe ciasto podzielić na  na 3 części,do jednej dodać kurkumę,do drugiej kakao a do trzeciej zmielone  orzechy. Dokładnie wymieszać.formę. posmarować tłuszczem i wyłożyć papierem  do pieczenia. Nakładać masy w kolejności-zółtka,kakaowa i orzechowa.pic 1 godz w temp.200 st.c. SMACZNEGO. idzie wiosna
...........................ALLELUJA............................27.02.2014................................isw........................

ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

WIELKANOCNE BABY- 2-baba żółta wg."filozofia życia" anna ciesielska

6 dużych jajek ubić na parze lub płycie z  z 2 szklankami cukru z cukrem wanilinowym.Schłodzić,następnie dodawać mieszając drewniana łyżką 1 l imbiru,szczyptę soli,6ł maki tortowej zmieszanej z 1l proszku do pieczenia,1/3ł kurkumy,6ł oleju słonecznikowego,2 szklanki maki ziemniaczanej i na końcu 1 kostkę gorącego masła.Całość dokładnie wyrobić łyżką i przelać do dużej formy wysmarowanej masłem i obsypanej bułka tartą.Piec ok.1 godziny w temp 170 st,c.Po ostudzeniu polać dowolną polewą lub posypać cukrem pudrem.SMACZNEO.

.................ALLELUJA..........................27.02.2014............isw..................................

WIELKANOCNE BABY-1-czekoladowa wg" filozofia zycia" anna ciesielska

Składniki:5 jajek,1,5 szklanki cukru,cukier wanilinowy, 1ł mała  imbiru,szczypta soli,1 szklanka maki tortowej + 1 mała ł proszku do pieczenia,1.5 ł dużej  kakao,1/2 szklanki mąki ziemniaczanej, 1 kostka masła, 1 ł wiórków z orzecha włoskiego..
Wykonanie: jajka ubić z cukrem i cukrem wan.Po ubiciu dodawać kolejno mieszając drewniana łyżką pozostałe składniki sypkie.Na końcu dodać roztopione masło.Dokładnie łyżką wyrobić.Przelać do foremki wysmarowanej masłem i obsypanej tarta bułką, Piec w temp.170 st,c przez 70 minut. Po ostudzeniu polać babę polewą kakaową /przepis na ...blog ireny.../ i posypać wiórkami orzechów włoskich. SMACZNEGO.
wiosna idzie........................27.02.2014.........................isw...................................................................

LAS w TYŃCU MIEJSCEM ZAGŁADY w 1943 roku/Kraków-Debniki/bbbbbb/

Idąc spacerkiem z Tyńca do Pychowic przez z ulice Obrony Tyńca dostrzegłam najpierw strome schody i kapliczkę na wzniesieniu,a potem schodząc schodami na swój szlak zauważyłam nagrobne płyty.

Zrobiłam kilka zdjęć i zawróciłam by od mieszkańców okolicznych dowiedzieć się więcej niż napisy na płytach. A tle to czego się dowiedziałam nie bardzo nadaje się do przekazywania dalej.Pytając o historie usłyszałam o poczuciu krzywdy dnia dzisiejszego. Krzywdy związanej z nagrobnymi płytami.Płytami nad grobami LUDZI  WTEDY W SWYM LOSIE RÓWNYCH I PRZEZ DZIESIĄTKI LAT W SPOKOJU ZIEMI  NASYPANEJ NAD NIMI SPOCZYWAJĄCYCH. TERAZ ZRÓŻNICOWANYCH  PYCHĄ ŻYJĄCYCH.CZY DLA NICH BOGÓW JEST WIELU??? BÓG ICH I BÓG NIE ICH???

Ilu ludzi tu rozstrzelano w dniu 15 lipca 1943r  i  ilu z nich tu spoczywa teraz?????????????????????????? Informacja na nagrobnej płycie i te inne informacje jakie znalazłam w internecie i od lokalnych rozmówców, bardzo się od siebie różnią również w ilości ciał w tych mogiłach spoczywających/ok.500/ok.90/ ok.400/?. I NIE TYLKO. Znalazłam informację  że ktoś pisze prace i zbiera materiały.Chciałam zasięgnąć informacji u tej osoby,ale kolejne kontakty podawane przez odnośniki,prowadzą wyłacznie do kolejnych odnośników. JA NA PEWNO WIEM TYLKO JEDNO...ŻE ich szczątki spoczywają na pięknym cmentarzu stworzonym przez naturę..........z dala od hałasu codziennego życia.

isw/11/2014

PĄCZKI Z NADZIENIEM MIĘSNYM-wg prababcine pzrepisy kulinarne

ZAPRASZAM  I  NA INNA STRONĘ-POCZYTAJ I OCEŃ ; ...z pamiętnika emerytki 2007...

-----------------------------------

Produkty na ciasto:1/2kg  maki, 3jajka, 1 łyżka masła, 1 szklanka mleka, 2dkg drożdży, sól

Produkty na farsz: 1/2 kg mięsa dowolnego,1mała bułka zwykła,1/2 szkl.mleka,1 duża cebula, 1ł masła,
 Przygotowanie: wszystkie składniki ciasta zagnieść i dokładnie wyrabiać tak długo aż ukażą się pęcherzyki powietrza. Przykryć naczynie z ciastem i postawić do wyrośnięcia  w ciepłym miejscu na  ok.,2 godziny. W tym czasie przygotować farsz; mięso z dodatkiem 1 marchewki, 1 małej pietruszki  i kilku listków natki oraz  kawałeczka selera ugotować na miękko/ok.1 godz/,ostudzić i zemleć. Cebule pokroić drobno i zeszklić na maśle, ostudzić i dodać do mięsa. Bułkę namoczyć w mleku ,wycisnąć mocno i dodać do mięsa. Dodać  jeszcze sól,majeranek  i pieprz oraz inne przyprawy uzależnione od rodzaju mięsa i własnego gustu. Całość dokładnie wyrobić aż masa będzie miała konsystencje kleistą i zespoloną,

Ciasto rozwałkować  na grubość ok. 2cm i wykrawać krążki  dużą szklanką.

Na połowę krążków nałożyć na środek 1-2 łyżeczek farszu. Nakryć każdy  krążek z farszem krążkiem bez farszu. Zlepić po obwodzie, i obracając w dłoniach nadać kształt kulki. Pączki pozostawić na stolnicy na ok. 1 godziny aby jeszcze podrosly. Smażyć na rozgrzanym mocno smalcu w takim naczyniu aby były dobrze zanurzone i miały miejsce na swobodne ruchy i wyrośnięcie jeszcze. Podawać gorące z sosem grzybowym i  ewentualnie kiszonym ogórkiem.SMACZNEGO.

Uwaga: sos grzybowy patrz „blog Ireny”
 ..................................................isw...............................................................05.02.2014....................